Салат из красной капусты
Ингредиенты:
Нарежьте капусту, удалив кочерыжку. Перетрите её с солью, чтобы она стала мягче, и оставьте в холодном месте на 1-2 часа, чтобы она пропиталась кислотой и приобрела яркий цвет. После этого заправьте капусту сахаром и растительным маслом.
- Краснокочанная капуста – 500 г
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Раствор лимонной кислоты или винного уксуса – 20-30 г
- Соль – по вкусу
Нарежьте капусту, удалив кочерыжку. Перетрите её с солью, чтобы она стала мягче, и оставьте в холодном месте на 1-2 часа, чтобы она пропиталась кислотой и приобрела яркий цвет. После этого заправьте капусту сахаром и растительным маслом.