Еда в пост
Рыбные блюда Вторые блюда

Рыбные голубцы

Рыбные голубцы

Ингредиенты:

  • Капуста – 1 кг
  • Рыбное филе – 500 г
  • Рис – 1/2 стакана
  • Луковицы – 2 шт.
  • Корень петрушки – 1 шт.
  • Морковь – 1/2 шт.
  • Растительное масло – 3 ст. л.
  • Соль, специи – по вкусу
  • Зелень – 1 пучок

Ингредиенты для соуса:

  • Рыбный бульон – 1/2 стакана
  • Мука – 1 ст. л.
  • Растительное масло – 2 ст. л.
  • Луковица – 1/2 шт.
  • Корень петрушки – 1 шт.
  • Соевая сметана – 2 стакана
  • Томат – 2-3 ст. л.
  • Соль, специи – по вкусу

  1. Капусту разобрать на листья, сварить до полуготовности, отбить утолщенные части. Приготовить фарш: рыбное филе пропустить через мясорубку, обжарить, смешать с рисом, пассерованными овощами. Завернуть фарш в капустные листья, обжарить с обеих сторон. Соус: обжарить муку, влить бульон, добавить лук, петрушку, томат и сметану. Полить голубцы и запечь в духовке.