Рыбные голубцы
Ингредиенты:
Ингредиенты для соуса:
- Капуста – 1 кг
- Рыбное филе – 500 г
- Рис – 1/2 стакана
- Луковицы – 2 шт.
- Корень петрушки – 1 шт.
- Морковь – 1/2 шт.
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Соль, специи – по вкусу
- Зелень – 1 пучок
Ингредиенты для соуса:
- Рыбный бульон – 1/2 стакана
- Мука – 1 ст. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Луковица – 1/2 шт.
- Корень петрушки – 1 шт.
- Соевая сметана – 2 стакана
- Томат – 2-3 ст. л.
- Соль, специи – по вкусу
- Капусту разобрать на листья, сварить до полуготовности, отбить утолщенные части. Приготовить фарш: рыбное филе пропустить через мясорубку, обжарить, смешать с рисом, пассерованными овощами. Завернуть фарш в капустные листья, обжарить с обеих сторон. Соус: обжарить муку, влить бульон, добавить лук, петрушку, томат и сметану. Полить голубцы и запечь в духовке.