Пюре из красной фасоли
Ингредиенты:
В сваренную до полуготовности фасоль добавить сырой рубленый лук и чеснок, довести до готовности и процедить. Протереть фасоль, постепенно разводя массу отваром. Заправить толчеными орехами, уксусом, рубленой зеленью и перцем.
- 200 г красной фасоли
- 40 г репчатого лука
- 60 г ядер грецких орехов
- 20 г винного уксуса
- 4 г чеснока
- Перец по вкусу
- Укроп, кинза и зелень петрушки по вкусу
- Соль по вкусу
В сваренную до полуготовности фасоль добавить сырой рубленый лук и чеснок, довести до готовности и процедить. Протереть фасоль, постепенно разводя массу отваром. Заправить толчеными орехами, уксусом, рубленой зеленью и перцем.