Рис в лимонном желе
Ингредиенты:
Отварить рис с сахаром до рассыпчатого состояния, сохранить его горячим. Агар-агар залить водой и нагреть до полного растворения, не кипятить. Добавить сахар и лимонный сок, слегка прогреть. Выложить горячий рис в глубокое блюдо, залить горячим желе, охладить и поставить в холодильник. Для желе: выжать сок из лимонов, долить кипятка до объема 2 стаканов, добавить сахар, довести до кипения, затем остудить. Подавать к охлажденному рису.
- Рис – 100 г
- Сахар – 0,5 стакана
- Агар-агар – 1 ст. л. (без верха)
- Вода – 2 стакана
- Лимоны – 3 шт.
- Сахар для желе – 1 стакан
Отварить рис с сахаром до рассыпчатого состояния, сохранить его горячим. Агар-агар залить водой и нагреть до полного растворения, не кипятить. Добавить сахар и лимонный сок, слегка прогреть. Выложить горячий рис в глубокое блюдо, залить горячим желе, охладить и поставить в холодильник. Для желе: выжать сок из лимонов, долить кипятка до объема 2 стаканов, добавить сахар, довести до кипения, затем остудить. Подавать к охлажденному рису.