Овощное рагу с баклажанами и кабачками
Ингредиенты:
- 1 баклажан
- 1 кабачок
- 2 помидора
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль, перец по вкусу
Нарежьте баклажаны и кабачки кубиками. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте. Обжарьте лук и морковь на растительном масле 3–5 минут. Добавьте баклажаны и кабачки, тушите 10 минут. Нарежьте помидоры и добавьте в рагу. Тушите еще 5 минут. Приправьте солью и перцем.